Bijgerecht
Griekse salade
Griekse salade Het is niet voor niets een cliche: de kwaliteit van je ingredienten bepaald de kwaliteit van je maaltijd. In een gerecht dat simpel is en weinig bereidingstechnieken kent
Tag: Door de weeks
Naar Recept »
Bijgerecht
Koriander chutney
Koriander chutney Het overkomt mij vaak: voor een bepaald recept heb ik veel verse kruiden nodig, die ik niet allemaal verwerk. Resultaat: een grote hoeveelheid verse kruiden die liggen te
Hoofdgerecht
Aubergine curry met chapatis
Aubergine curry Aubergine is een super veelzijdige groente, die je op tientallen manieren kunt bereiden. De aubergine werkt in dit gerecht als vleesvervanger: door hem langzaam te stoven in de
Hoofdgerecht
Ravioli met venkel en sardines
Ravioli met venkel en sardines Voor mij bestaan er twee soorten Italiaanse keuken: de traditionele en de Hollands-Italiaanse keuken. De traditionele Italiaanse keuken kenmerkt zich door klassieke, authentieke recepten, een
Hoofdgerecht
Pasta Chorizo
Pasta chorizo Iedereen die heeft gestudeerd en in een studentenhuis heeft gewoond, heeft waarschijnlijk een lijst met recepten die hij of zij nóóit weer wil eten. Bij mij persoonlijk stond
Hoofdgerecht
Sajoer boontjes met mie & zoetzuur
Dit recept komt uit de jaren ’90 van het Allerhande tijdperk. Online nergens meer te vinden, maar omdat het zo makkelijk en lekker is, nog steeds onderdeel van het repetoir