Bieten orzo uit de oven
Met crème faîche, pijnboompitten en dille
Klik op de sterren om te stemmen!
RECEPT ingrediënten
- 400 gram orzo
- 1 liter groentebouillon
- 600 gram geraspte bieten
- 100 gram pijnboompitten
- 300 gram crème faîche
- 2 eetlepels olijfolie
- sap van twee citroenen
- 40 grm dille
- zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maak de bouillon.
- Doe de orzo, groentebouillon, olie en geraspte biet in een grote braadslede. Verdeel de pijnboom pitten erover en zet voor minimaal 20 minuten in de oven.
- Controleer na 20 minuten de garing. Als je al dente niet smakelijk vindt kan je de orzo nog wat langer laten garen.
- Haal de orzo wanneer deze gaar is uit de oven. Meng twee derde van de crème faîche, het citroensap en de dille erdoorheen. Maak goed op smaak met peper en veel zout: bieten kunnen veel zout hebben.
- Garneer met crème faîche, dille en citroen.
- Tip: je kunt ook restjes (blauwe)kaas gebruiken ion combinatie met crème faîche voor wat variatie.
Nutrition
Serving: 500g
