Wraps met rosbief en knolselderij remoulade
Wraps met rosbief en knolselderij remoulade
Een gezond recept voor volkoren wraps met rosbief en veel groente.
Klik op de sterren om te stemmen!
Equipment
- Mandoline
RECEPT ingrediënten
- 4 volkoren tortillavellen
- 500 gram rosbief, dun gesneden
- 1/2 knolselderij
- 1 krop romaine sla
- 1 zak waterkers
- 1 sjalot
- 1 bosje peterselie
- 10 cornichons
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 eetlepel dragon azijn
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 4 eetlepels mayonaise
Instructies
- Maak de knolselderij schoon, halveer hem en snij jullienne met de mandoline.
- Snipper de sjalot, augurken, kappertjes en peterselie fijn en meng met de knolselderij.
- Voeg de mayonaisse toe en roer goed door. Voeg de dragon azijn toe voor een zure toets. Maak op smaak met peper en zout en zet apart.
- Was de romaine sla en waterkers, en verdeel in hapklare stukken.
- Bestrijk de tortillavellen met Dijon mosterd.
- Verdeel de rosbief over de tortillavellen en kruid af met peper.
- Verdeel (royaal) de knolserderij remoulade over de tortillavellen en maak af met romaine sla en waterkers.
- Rol de vellen op en gril in een gloeiend hete voorverwarmde grilpan. Brand eerst de naad van de tortilla dicht zodat ze niet meer uitelkaar vallen.
- Serveer met de rest van de remoulade en een lekkere salade.
Nutrition
Serving: 500gSodium: 719mgCalcium: 178mgVitamin C: 35mgVitamin A: 1923IUSugar: 4gFiber: 6gPotassium: 805mgCholesterol: 93mgCalories: 621kcalTrans Fat: 1gSaturated Fat: 14gFat: 41gProtein: 29gCarbohydrates: 33gIron: 6mg
Andere Recepten
Middels de knop kun je dit recept toevoegen aan je persoonlijke collectie recepten. Op deze manier bewaar je de recepten die je lekker vindt, kun je een weekplanning maken en genereer je gemakkelijk een boodschappenlijst met alle ingrediënten voor alle recepten in je verzameling of weekplanning.