Dal van rode linzen

Dal van rode linzen
Dal van rode linzen

Dal van rode linzen

Pieter Vliegenthart
Simpel recept voor Masoor Dal met rode linzen
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Gelegenheid: Door de weeks
Dieet Vegetarisch

Klik op de sterren om te stemmen!

4 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerecht
Keuken Indiaas
Porties 4 personen
calorieën 325 kcal

Ingrediënten
  

  • 225 gram rode linzen
  • 2 eetlepels olie
  • 12 peperkorrels
  • 4 kruidnagels
  • 1 grote ui
  • 4 tenen knoflook
  • 6 cm gemberwortel
  • 0,5 theelepel chilipoeder
  • 0,5 theelepel gemalen korianderzaad
  • 0,5 theelepel geelwortelpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 400 gram tomaten blokjes uit blik
  • 600 gram water

Instructies
 

  • Spoel de linzen tot er helder water afkomt. Zet een pan met deksel op het vuur, met de linzen en het water. Breng de linzen aan de kook, zet het vuur laag en stoom de linzen in 10 tot 15 minuten gaar, zonder te roeren.
  • Verhit de olie in een pan en fruit de kruidnagels en peperkorrels 1 minuut. Voeg vervolgens de ui toe, en karameliseer deze in 10 minuten.
  • Voeg vervolgens de knoflook en gember toe, en bak 4 minuten. Voeg vervolgens de chilipoeder, koriander, geelwortelpoeder en zout toe. Giet de tomatenblokjes in de pan en doe een deksel op de pan. Laat 8 minuten stoven.
  • Giet de linzen af en hou het kookvocht apart. Voeg vervolgens de linzen toe aan de tomatensaus. Voeg het kookvocht van de linzen gefaseerd toe, tot je de juiste consistentie bereikt hebt. De dal moet dikkig zijn en gemakkelijk met brood te eten zijn.

Nutrition

Serving: 175gCalories: 325kcalCarbohydrates: 49gProtein: 17gFat: 8gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gSodium: 729mgPotassium: 959mgFiber: 20gSugar: 10gVitamin A: 314IUVitamin C: 16mgCalcium: 90mgIron: 6mg
Trefwoord Dal

Andere Recepten

Middels de knop Voeg toe aan verzameling kun je dit recept toevoegen aan je persoonlijke collectie recepten. Op deze manier bewaar je de recepten die je lekker vindt, kun je een weekplanning maken en genereer je gemakkelijk een boodschappenlijst met alle ingrediënten voor alle recepten in je verzameling of weekplanning. 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating Recept