Chinese wok met biefstuk en paprika

Chinese wok met biefstuk
Chinese wok met biefstuk

Chinese wok met biefstuk en paprika

Pieter Vliegenthart
Smakelijk gerecht voor malse biefstuk reepjes
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Gelegenheid: Door de weeks
Dieet Vlees

Klik op de sterren om te stemmen!

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Chinees
Porties 4 personen
calorieën 213 kcal

Ingrediënten
  

  • 400 gram biefstuk
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 4 eetlepels olie
  • 3 theelepels gember
  • 4 theelepels knoflook
  • 2 rode chili pepers
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 4 theelepels gedroogde chili
  • 2 lente uien
  • 1 theelepel sesamolie

Voor de marinade

  • 1 eetlepel shoaxingwijn
  • 0,5 theelepel zout
  • 1 eetlepels lichte sojasaus
  • 1 eetlepels donkere sojasaus
  • 3 theelepels aardappelzetmeel

Instructies
 

  • Snij de biefstuk in dunne reepjes. Zet apart. Hak en snij de knoflook, gember en peper fijn en zet apart. Maak de ui schoon en hak fijn. Snij de paprika in ruitvormige stukken en zet apart.
  • Meng alle ingrediënten voor de marinade. Doe de marinade bij het vlees en zet apart.
  • Verwarm een ingebrande wok op hoog vuur met 2/3 van de olie. Doe de biefstuk reepjes in de wok en roer goed zodat ze niet aan elkaar plakken. Als de reepjes niet meer aan elkaar plakken (en dus nog rose zijn) haal je ze uit de wok en zet je ze apart.
  • Verwarm de overgebleven olie in de wok. Voeg de gember en knoflook toe en wok tot ze goed geuren. Voeg vervolgens de paprika en chilipeper toe en roerbak tot ze heet zijn. Voeg de biefstukreepjes weer toe in de wok, schep alles om en voeg de chilivlokken en komijn toe. Als alles heerlijk ruikt van het vuur halen en garneren met ui en sesamolie.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 213kcalCarbohydrates: 16gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 1gSodium: 811mgPotassium: 603mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 3467IUVitamin C: 112mgCalcium: 43mgIron: 2mg
Trefwoord Biefstuk, wok

Andere Recepten

Middels de knop Voeg toe aan verzameling kun je dit recept toevoegen aan je persoonlijke collectie recepten. Op deze manier bewaar je de recepten die je lekker vindt, kun je een weekplanning maken en genereer je gemakkelijk een boodschappenlijst met alle ingrediënten voor alle recepten in je verzameling of weekplanning. 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating Recept